【貧血予防】【美肌作り】牛肉入り♪もやしとわかめの韓国スープ

今回は女性にぜひ飲んでほしいスープ！

ダイエット中、気を付けていても起こりやすいのが貧血と肌荒れ

食べてキレイに痩せたいすべての女性のためのスープです♪

貧血改善と美肌作りのスープ

タンパク質と鉄分を多く含む牛肉

もやしに多く含まれるビタミンCはタンパク質とくっつくことでコラーゲン生成＝美肌に♪

そしてビタミンＣは鉄分の吸収率を上げるので、貧血に悩む女性には相乗効果で嬉しいことだらけ！

牛肉に多い栄養素

スタミナがつく理由

スタミナのつく食べ物と聞いて何を思い浮かべましたか？

にんにく、レバー…

そして『牛肉』を連想する人も多いはず。

牛肉は古くから食欲不振の食薬や、体を温める食材として用いられてきました。

栄養学的に牛肉は

タンパク質

ビタミンB群

亜鉛

カルシウム

ヘム鉄などが豊富。

タンパク質や鉄分は血や肉の材料になり、

ビタミンB群、カルシウム、亜鉛は忙しい日々をおくる人にはどれも欠かせない栄養素です。

毎日の活力の源になる栄養素がたくさん含まれることから、牛肉はスタミナ食として食べられることが多いのです。

牛肉は太る？

パワーの源になる牛肉は「カロリーが高い」と思っている方も多いです。

本当にそうでしょうか？

牛肉は確かにささみや鶏むね肉よりは脂質はありますが、赤身肉を選べば気にするような脂質ではありません。

牛肩肉：あぶらみあり（100g）

・エネルギー　160kal

・脂質　10.6g

牛肩肉：あぶらみなし（100g）

・エネルギー　114kcal

・脂質 4.6g

脂肪の少ないものを選べば脂質は半分以下になります。

注意したい部位

牛肉でも注意したいのは

・目でみて白い部分（脂肪）が多いもの。
・ミンチ肉など加工度の高いもの

カルビやロースなどサシが入ったものや、

ひき肉料理やハンバーグなど、加工度の高いものは高カロリー、高脂肪なので注意が必要です。

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今回は脂肪分の少ない赤身の牛薄切り肉を使った1品です。

レシピ

【材料】

水　200ml

薄切り牛肉　40g

もやし　40g

わかめ　10g（乾燥わかめ＝1g）

ごま　少々（0.5g）

ごま油少々（1g）

☆練り中華だし　小さじ1/2

（今回はウェイパー使用）

☆薄口しょうゆ　小さじ1/２

【手順】

①牛肉は茹でて余分な油とアクを落としておく

②鍋に水200mlを入れ火にかけ、沸騰したらもやし、わかめ、茹でた牛肉を入れる

③調味料を入れ、味を整え、仕上げにごま油少々を入れ、ごまを振る。

完成！！

煮込む必要がないので、実は簡単時短スープ♪

ぜひ！！