【作り置き】【お弁当に】あと１品の手綱こんにゃく

新生活のお弁当作りを頑張るBeginningfitness会員様へ贈るお弁当おかず第２弾！

作り置きおかずにもなるピリ辛こんにゃく

ちぎって煮てもOKですが、簡単なひと手間でぐっと気分が上がる工夫があります

それがこのねじねじ！

手綱（たずな）にすること

本当は簡単だけど、手間がかかっているように見せられるのでぜひやってみて♪

レシピ

【材料】

・板こんにゃく　１枚（250g）

（Ａ）

・水　50ml

・2倍濃縮めんつゆ　50ml

・みりん　小さじ2

・鷹の爪　お好みの量

※辛いのが苦手なら入れなくても良い

【手順】

①板こんにゃくを横にスライスする

②スライスした板こんにゃくに切り目を入れる

③切り込みの中に下側の端っこを入れ込み、穴から出た端を引っ張る

くるりんぱと同じ！１枚１枚手綱にしていく

④小鍋か小さめのフライパンに手綱こんにゃくと（Ａ）を入れ中火にかける

⑤調味液をよく煮絡ませながら、煮汁がほぼなくなったら火を止める（↓）

完成！！

栄養価（こんにゃく1枚分）

 エネルギー　70Kcal 

タンパク質　2g 

脂質　　　　0.3g 

炭水化物　　18g

 食物繊維　　7.5g 

食塩相当量　3.3g 

手軽に水溶性の食物繊維が足せる便利な常備菜です

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