痩せる作り置き♥

低脂質でタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な作り置きおかずの紹介です。

簡単でアレンジも自由自在です♪

ささみ・なめこ・大根の出汁煮

【材料】

・ささみ　

・大根

・なめこ

各自お好みの量でＯＫ

【手順】

・ささみは生の場合は食べやすい大きさに切り、茹でてあるものはほぐしておく。

・大根は短冊切りやイチョウ、サイコロなど好きな形に切る。（今回は短冊切り）

・鍋に大根とささみを加え被る程度の出汁または水と小さじ1杯の顆粒出汁を加え中火にかける。

・沸騰したら蓋をし弱火にし、大根が柔らかくなったらなめこを加える。

・火加減を調整しながら、なめこに火が通ったら完成。

✅なめこは食中毒予防でしっかり火を通しましょう。

アレンジ

そのままポン酢や醤油をかけて食べるほか、いろいろな料理に使うことができます。

・味噌汁やスープの具にする。

・納豆和え

・豆腐に乗っける

・練り梅やたたき梅＋ポン酢ｏｒ醤油和え

・スープご飯の具にする

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おせち料理は高塩分・高糖質、低ビタミン・低食物繊維に偏ります。

なめこのぬるぬる成分【ムチン】はタンパク質の吸収を助け、

胃腸の保護をし、血糖値の上昇を穏やかにしてくれます。

低脂質・高タンパク質なささみと合わせて効率よくタンパク質が補えますよ。

大根の甘みと出汁の優しい味付けで、年末年始の疲れた内臓をいたわってあげるのにぴったりな1品です✨