【作り置き】チキン・きのこ・カリフラワーの中華風ホットサラダ

日中はあったかいですが夜になるとまだまだ寒さが厳しい毎日です。

中華風の温かいサラダなので作り置きして食べる際にチンすればＯＫ😊

●疲労回復

●コラーゲン生成

●ストレス緩和

●整腸効果

上記の嬉しい効果のほかに、

食べ応えのある3種類のヘルシー食材を使っているので、しっかり食べても大丈夫な作り置きです♪

チキン・カリフラワー・きのこの
中華風ホットサラダ

【材料】

茹でてほぐした鶏むね肉・・1/2枚分

カリフラワー・・1/4房

えのき・・1/4株

しめじ・・1/4株

にんにく・・１片

サラダ油・・小さじ2杯

ー調味料ー

☆顆粒鶏ガラスープ・・小さじ1/3杯

☆豆板醤・・好みで調節

☆塩・・お好みで

【手順】

①カリフラワーは小さめにカットしレンジで硬めにチンしておく。

②きのこは好きな大きさに切り、にんにくはスライスする。

③油をしいたフライパンにほぐした鶏むね肉、きのこ、にんにくを入れ、焼き色を付けるように炒める。

④☆の調味料を入れ味をなじませ塩で調整する。

✅鶏むね肉のかわりにサラダチキン、ささみでも良い。

✅カリフラワーのかわりにブロッコリーやキャベツでも良い。

✅しっかり焼き色を付けるのが美味しさのポイント。

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炒め物？と思われる方もいるかもしれませんが・・笑

こういう調理方法でもホットサラダと言うんです😊✨

カリフラワーのビタミンCは熱に強いですが、水には溶け出てしまいます。

茹でずにレンチンや炒める調理が向きますよ♪