【腸が潤う！】すっきりオクラの和え物

今が旬のオクラは食べると嬉しいことだらけ！

さっぱり食べられるタンパク質2種類と合わせた簡単レシピです♪

オクラがもたらす効果

高タンパク質食を食べても、うまく体内で利用させられなければあまり意味がありません。

胃腸の調子を整えてこそ、きちんと栄養にすることが出来るんです。

せっかく摂ったタンパク質も消化不良では脂肪として付きやすくなるので、胃腸はきちんと労わっておきたいですね✨

オクラのねばねば成分こそ胃腸を労わるにはぴったりです♪

オクラに含まれる栄養

オクラは豊富な食物繊維の供給源であるとともに、

βカロテン
ビタミンB群

マグネシウム

カルシウム

も豊富に含まれています。

ビタミンB群は炭水化物の代謝に使われ、

オクラのねばねば成分【ムチン】はタンパク質と一緒に摂ることでより消化吸収率が上がります。

ダイエットを後押しする効果まであるオクラ。

旬の時期は食事に1品のオクラメニューを加えたいですね。

たんぱく質と一緒に摂るのがおススメ！
オクラの和え物

【材料】

えび・・50g（7匹）※冷凍むきエビでＯＫ

木綿豆腐・・50g

オクラ・・50g（6本）

いりごま・・小さじ1/2

☆塩昆布・・2g（２つまみ）

☆ごま油・・小さじ1/2杯

※味が薄ければ塩

【手順】

①エビとオクラを茹でて食べやすい大きさにカットする。

②豆腐は水切りして手で1口大ほどに崩しておく。

③エビ、オクラ、崩した木綿豆腐に塩昆布２g、ごま油小さじ1/2杯を加え混ぜ合わせ、ごまを振る。

④冷蔵庫で冷やし、塩昆布が具材になじんだらＯＫ。味が薄ければ食塩で味を整える。

完成！！

豆腐なしで、エビとオクラの塩昆布ナムルにしてもおいしくいただけますよ♪

ぜひオクラは一緒に食べると吸収率が上がる「たんぱく質」と組み合わせて食べてみてくださいね♪