天然のサプリメント！むくみ防止や美容効果もある最強食材【パセリ】

パセリが【天然のサプリメント】と言われているのはご存じですか？

ダイエットの大敵“むくみ”に効果があり、ビタミン豊富で美容効果大、不足しがちな鉄分・カルシウムもたっぷりなんです😋🙌💕

【パセリの栄養価】

≪１００gあたり≫

食物繊維・・・6.8g

カリウム・・・1000㎎

カルシウム・・・290㎎

鉄・・・7.5㎎

βカロテン・・・7400㎍

レチノール当量・・・620㎍

ビタミンK・・・850㎍

葉酸・・・220㎍

ビタミンC・・・120㎎

パセリは野菜の中でもカリウム・カルシウム・鉄の含有量が1位です。

なかなかここまで栄養価の高い野菜ってないんです🤔💦

◎パセリに多く含まれるカリウムはむくみ予防に役立ち、カルシウムは丈夫な骨や歯を作る。

◎鉄分は貧血予防に役立ち、美肌美髪づくりにも効果大。

◎脂溶性ビタミン・水溶性ビタミンの両方、不足しがちな食物繊維、葉酸が多い。

まさに天然のサプリメントと呼ぶのにふさわしいですね😍

【パセリのおいしい食べ方】

パセリサラダ

ー材料ー　2人分

パセリ・・・3０g

カッテージチーズ・・・30g

トマト・・・大きいサイズ1個または中サイズ2個

オリーブオイル・・・大さじ１／2杯

塩こしょう・・・適量

【手順】

・パセリとトマトを食べやすい大きさにカットし、カッテージチーズ、オリーブオイルで和え塩こしょうで味を整える。

カリウムやビタミンCなどの栄養をまるごと摂るのにおすすめなのはやっぱりサラダです😆

◎むくみ解消

◎脂質代謝の活性化

◎にきび予防、日焼け改善など美肌をつくる

👆カッテージチーズのほかにモッツァレラチーズと合わせることもおすすめです。

チーズのコクと風味でパセリの癖が和らぎますよ😉

イカとパセリのイタリアンソテー

ー材料ー　2人分

イカ・・・200g

パセリ・・・30g

トマト・・・中サイズ半分

ニンニク・・・1かけ

オリーブオイル・・・大さじ1／2杯

塩こしょう・・・適量

【手順】

・イカを食べやすい大きさに切り、パセリは粗みじん切りにする

・フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ香りが立ったらイカを入れ炒める

・小さめにカットしたトマト（手で崩しても良い）とパセリを加え、パセリがしんなりするまで炒めて塩こしょうで味付けする

👆炒めることで独特の香りが和らぎ、ニンニクの香りやトマトのうまみでぐっと深みのあるおしゃれな一品に変わります。

👆紋甲イカがリーズナブルですが、ほかにもシーフードミックス、するめいかでもおいしくいただけます。

👆オリーブオイルをバター５gに変えてもおいしくいただけます。

【その他】

・鮭やカジキのパセリバター焼き

・サラダに加える

・ミネストローネやポトフに刻んで入れる

・納豆に加える

・オムレツに加える

こちらもおすすめです！

特にトマト、バター、チーズとの相性は抜群です☺❗

【注意点】

◎チーズはカッテージチーズやモッツアレラチーズなど低脂質タイプのものを使用する。

◎バターやオリーブオイルの使用量に注意する

・バター・・・５g

・オリーブオイル・・・大さじ１／２杯＝６g

癖が気になるパセリも調理次第でおいしく食べる事ができますよ♪

ぜひ栄養たっぷりのパセリを活用してみてくださいね☺🙌