【保存版】オートミールの栄養と効果が出る食べ方を徹底解説

オートミールというと、シリアルの材料としてのイメージが強かったですが、この頃はダイエット食品としてよく見かけるようになりました。

◎一度は挑戦したけど挫折してしまった方

◎挑戦してみたいけどいまいち手が伸びない方

◎もう一度オートミールの栄養情報について知りたい

こんな方は要チェックですよ！！！

オートミールって何？

栄養は？

オートミール（燕麦）とは

イネ科カラスムギ属の穀物で、食用とする場合は押し麦や引き割り麦か製粉される。

脱穀し乾燥させて粒としたあと、加熱してローラーをかけるとフレーク（ロールドオーツ）となる。

その他粉砕の程度によって呼び名が変わる。

【1食分の栄養価（乾燥した状態で30g）】

エネルギー・・114Kcal

たんぱく質・・4.1g

脂質・・17.1g

糖質・・17.9g

食物繊維・・2.8g

ー食品成分表調べー

その他の栄養素として鉄、マグネシウムなどミネラル、ビタミンB1、ビオチンなどのビタミンを含む。

ダイエットとのかかわり

オートミールに含まれる食物繊維の作用

・血中コレステロール値の上昇を抑える

・血糖値の上昇を抑える

・血圧を下げる

・便秘解消

・免疫を上げる

精白していないオートミールは白米や小麦と比べても食物繊維が豊富でダイエットに効果的であり、

タンパク質、ミネラルも豊富に含むのでたくさんの栄養を必要とするダイエットの主食としては最適と言えます。

オートミールの基本の戻し方

↓動画を参考にするとわかりやすいです

【手順】

①オートミールが浸るほどの水分を加え、よく混ぜて全体に水分が行き渡るようにする。

②５００w～６００wなら１分半、８００wなら１分ほどで様子を見ながらレンジ加熱する。

③よくかき混ぜる。

✅前日から水に浸しておいても大丈夫です。

✅柔らかめが好きなら水分量を増やす、硬めが好きなら少なくするなど好みで調整してください。

✅加熱時間は目安なので、使用しているレンジに合わせて時間を調整してください。

効果的な摂り方

◎１日のうち１食だけ白米→オートミールにしてみる。

◎外食後や食べすぎた後の調整食として使用。

◎便秘がちな時に取り入れる。

◎栄養バランスが偏っていると感じたときに取り入れる。

毎食オートミールにするのも良いですが、そこまで厳密にやると結局続けられなくなります。

栄養満点で穀類の中では脂肪に変わりにくいオートミールを、少しづつ取り入れていくのが続けられて効果的です。

基本以外の食べ方

◎スープご飯に

忙しい朝はチンしたオートミールにスープをかけてオートミール雑炊にするとらくちんで栄養も補えます。

◎つくねやハンバーグに加える

水で戻さずそのまま入れて大丈夫です。手軽に食物繊維量ＵＰ！

◎お菓子に

クッキーなど小麦粉のかわりにも使えますが、食べる量やバター、砂糖の量は注意！

簡単に取り入れられるオートミールは栄養満点💯

ぜひ取り入れてみてくださいね！