【食物繊維】【脂質控えめ】かぼちゃのミルクバター煮

今回はマンネリになりがちなかぼちゃのおかずです♪

脂質が高くならないような工夫もぜひチェックしてみてくださいね！

ミルク別！脂質の比較

今回、脂質が高くなり過ぎないようした工夫

それは・・

ミルクの種類を見直すこと

なんだそんなことか、と思われるかもしれませんが、皆さん意外と飲み物の脂質は気にかけないものなんです。

まずは無調整豆乳、牛乳、低脂肪の３点で比較してみましょう。

≪全て１００mlあたりで計算≫

【牛乳】

61Kcal

脂質3.8g

【無調整豆乳】

44Kcal

脂質2g

【低脂肪牛乳】

42Kcal

脂質1g

脂質が高い順でいうと

①牛乳・・3.8g

②無調整無調整・・2g

③低脂肪牛乳・・1g

の順になります。

脂質とカロリーの点で見れば低脂肪牛乳がダイエット向きになりますが、

カルシウムやコレステロールなど、含まれる栄養素は違うので色んな種類のミルクを使い分けていくのがおすすめです♪

レシピ

【材料】2人分

・かぼちゃ（皮を除いた状態）　170g

・無調整豆乳または低脂肪牛乳　100ml

（今回は豆乳を使用）

・バター　5g

☆味噌　2g（小さじ1/3）

☆コンソメ　1g（小さじ1/3）

砂糖　3g（小さじ1）

【手順】

①かぼちゃは食べやすい大きさにカットし、レンジで柔らかくなるまで加熱する

②鍋にかぼちゃ、豆乳または低脂肪牛乳、バターを入れ火にかける

③沸騰したら火を弱め、調味料をすべて入れ水分量が1/2程度になるまでゆっくり煮詰める

完成！！

ぜひ♪