【オートミール活用】クスクス風サラダ

オートミールはいろんな使い方が出来ますが、今回はプチプチ食感を生かしたクスクス(※)風のサラダです。

炭水化物・たんぱく質・野菜が一緒に摂れるので、サラダランチにもぴったり！

※クスクス・・小麦粉から作る粒状のパスタ

レシピ

材料

オートミール　30g

ささみ　50g（1本）

きゅうり　50g（1/2本）

玉ねぎ　20g（1/8カット）

☆レモン果汁　大さじ1

☆粒マスタード　小さじ1

☆オリーブオイル　小さじ1/2

☆砂糖　1つまみ

☆塩こしょう　少々

手順

①ささみは加熱してほぐす。

②オートミールは同量程度の水を加えレンジ加熱してそぼろ状にほぐしておく。

③きゅうりは半月切り、玉ねぎはスライスして水にさらしよく水けを切っておく。

④ささみ、オートミール、きゅうり、玉ねぎを☆レモン果汁☆粒マスタード☆オリーブオイル☆砂糖の調味料で和え、最後に塩こしょうで味を調整する。

完成！！

タンパク質・ビタミンB群・食物繊維が豊富なサラダです。

ビタミンB群は糖質がエネルギーに変わる手助けをしたり、たんぱく質がうまく筋肉に使われるようなサポートを行います。

単体で働くよりはそれぞれが助け合って機能しあうのがビタミンB群の特徴♪

このサラダはビタミンB群すべて揃っていますよ！

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